Kochbuch polnische Küche – Pierogi

Das erste deutschsprachige Buch, das sich ganz den polnischen Pierogi widmet: Köchin und Kulturanthropologin Zuza Zak (Doktorandin an der UCL School of Slavonic and East European Studies) versammelt Teigtaschen-Rezepte von herzhaft bis süß, von traditionell bis modern – aus Hefe-, Blätter- oder Nudelteig, je nach Region unterschiedlich gefüllt und geformt. Dazu Geschichte und Kultur hinter dem Gericht. Für alle, die polnische Küche jenseits von Klischees entdecken wollen.