Pizza Napoli-Style: Fluffiger Teig, saisonale Variationen
Pizza Napoli-Style: Fluffiger Teig, saisonale Variationen
Pizza Napoli-Style: Fluffiger Teig, saisonale Variationen
Michele Pascarella, Gründer der Pizzeria »Napoli on the Road«, wurde bei den Ferrarelle World 50 Top Pizza Europa Awards 2023 zum besten Pizzabäcker der Welt gekürt.
Über 65 Rezepte zeigen den original fluffigen Hefeteig und neapolitanisches Ragú Schritt für Schritt: Pizza mit Spargel und Speck im Frühling, Tonno e Cipolle im Sommer, Salsiccia mit Steinpilzen im Winter.
Der kulinarische Fokus: Pizza mit Spargel und Speck, Tonno e Cipolle und Salsiccia mit Steinpilzen, saisonal sortiert.
Der Vibe: Weltklasse-prämiert, neapolitanisch authentisch und saisonal strukturiert.
Für wen: Für alle, die zu Hause bessere Pizza wollen als in mancher Pizzeria.
KochKontor-Fazit:
2023 zum besten Pizzabäcker der Welt gekürt – dieser Titel garantiert, dass der Teig hier wirklich stimmt.
