Porto – Das Kochbuch: Authentische Rezepte aus Portugal
Porto – Das Kochbuch: Authentische Rezepte aus Portugal
Sylvie Da Silva, Tochter portugiesischer Eltern und geboren in der französischen Champagne-Region, verfällt mit dem 2025 verliehenen International Travel Book Award bei Südwest ihrem doppelten Erbe: über 50 Rezepte wie Caldo verde, Stockfischkrapfen, Francesinha, portugiesisches Suppenfleisch, Pastéis de nata und Mandelkuchen. Dazu authentische Geschichten und atmosphärische Fotos aus den schönsten Ecken Portos. Für alle, die Portos vielschichtigen Charme über die Küche statt nur über die Postkarte kennenlernen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
