Private Dining: Sterneküche für Daheim von Heiko Nieder
Private Dining: Sterneküche für Daheim von Heiko Nieder
Private Dining: Sterneküche für Daheim von Heiko Nieder
Heiko Nieder, seit 2008 Chef Fine Dining im »The Restaurant« im Zürcher Hotel The Dolder Grand, seit 2010 mit 2 Michelin-Sternen und 2018 von GaultMillau zum »Koch des Jahres« gewählt, bringt in über 70 Rezepten seine Sterneküche nach Hause.
Wagyu-Meatballs, grünes Curry mit Garnelen, Dörrbirnen-Tarte mit Dulce-de-Leche-Eis. Mit Profi-Tipps zu Timing und Menüfolge.
Der kulinarische Fokus: Wagyu-Meatballs, grünes Curry mit Garnelen und Dörrbirnen-Tarte mit Dulce-de-Leche-Eis.
Der Vibe: Zweifach sternegeprüft, prämiert und menütauglich.
Für wen: Für alle, die eine Einladung zum Essen wirklich beeindrucken lassen wollen.
KochKontor-Fazit:
»Koch des Jahres« 2018 von GaultMillau – diese Auszeichnung bestätigt, warum Timing und Menüfolge hier so präzise erklärt werden.
