PURA PASSIONE: Kochen mit amore
PURA PASSIONE: Kochen mit amore
Claudio Del Principe gewann das Vertrauen von Mamma Luisa und Mamma Lina, die ihr Leben lang für die Familie kochten, ohne je ein Rezept aufzuschreiben – über 100 streng gehütete Familienrezepte von Antipasti über Pasta und Risotto bis Dolci sind hier erstmals festgehalten. Dazu die Geschichte, wie diese Kochkunst den Grundstein für die Bio-Pasta-Marke PPura legte. Für alle, die echte italienische Alltagskost statt Restaurantküche suchen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
