Pure Leidenschaft: Meine einfache Küche

Andreas Caminada, Chef des mit drei Michelin-Sternen und 19 Gault-Millau-Punkten ausgezeichneten Schloss Schauenstein in Fürstenau, legt bei AT Verlag sein erstes Kochbuch als Liebeserklärung an seine Heimat Graubünden vor: traditionelle Capuns, Maluns und Pizokel treffen auf moderne, naturverbundene Gerichte mit Geflügel aus dem Val Lumnezia, Safran aus Fläsch, Melonen aus Pratval oder Bergkartoffeln aus dem Albulatal. Für alle, die den kulturellen Reichtum Graubündens über seine Produkte statt nur über die Berge kennenlernen wollen.