Pure Tiefe: Mein Fischkochbuch. Andreas Caminadas Fischküche – eine kulinarische Reise von den Bündner Bergen bis zur Nordsee. Die besten Fischrezepte und Fischgerichte des Schweizer Sternekochs

Andreas Caminada widmet sein neuestes Kochbuch bei AT Verlag ganz dem frischen Fang aus Bächen, Seen, Flüssen und Meeren: Bouillabaisse und gebeizte Forelle treffen auf die wichtigsten Grundzubereitungen wie Fischfond und Beurre Blanc. Eine reich bebilderte Reise von den Bündner Bergen bis an Adria und Nordsee – dorthin, wo ein Teil des in Graubünden entspringenden Wassers mündet. Für alle, die Fischküche vom Gebirgsbach bis zum offenen Meer verstehen wollen.