Querbeet

Hubert Obendorfer macht bei DK das Gemüse zum Hauptdarsteller: über 70 komplexe Kreationen wie Topinambur-Creme zu Birne, Aal und Pumpernickel oder Rote-Bete-Tatar begleitet von Passionsfruchtsphären und Currysticks zeigen, welche Symphonie an Genuss in altbekannten Wurzeln und Knollen steckt. Ergänzt um eine ausführliche Warenkunde. Für alle, die Gemüse als eigenständige Künstlerin statt nur als Beilage wiederentdecken wollen.