RAMEN FOREVER: Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold

Ramen ist keine Suppe – Ramen ist ein System. Tim Anderson, MasterChef-UK-Sieger 2011 und Autor von acht Büchern über japanische Küche, zerlegt dieses System in RAMEN FOREVER in seine Bestandteile: Brühe, Tare, Nudeln, aromatische Öle und Toppings. Wer die Bausteine versteht, kann eigene Ramen nach Geschmack zusammenstellen – oder aus dem Buch wählen: Knoblauch-Tonkotsu-Ramen, Tantanmen, Tsukemen, aber auch kreative Ableger wie Faule-Ziege-Ragù-Men oder Ramen-Caesar’s-Salad mit Huhn. Ausgezeichnet mit dem Deutschen Kochbuchpreis Gold. Für Einsteiger, die verstehen wollen, was in der Schüssel steckt – und für Ramen-Nerds, die ihre eigene Version entwickeln wollen.