Rhabarber - Raffinierte Rezepte für Süßes und Herzhaftes Untertitel Kreativer Genuss das ganze Jahr: Salat, Suppen, Desserts, Saft & Likör. Wissenswertes zu Sorten, Ernte, Verarbeiten & Konservieren

»Ein herrliches nicht zu dickes Frühlingsbuch, das man jedes Jahr im April wieder hervorziehen kann«, urteilte der General-Anzeiger über dänischen Foodfotografen Sören Staun Petersens Rhabarber-Kochbuch beim Landwirtschaftsverlag Münster: der Pulled Pork Burger mit saurer, frischer Rhabarber-Zugabe, klassischer Rhabarbercrumble, Rhabarbersuppe oder selbstgemachter Rhabarberlikör zeigen die Vielseitigkeit des Gemüses. Mit Tipps zum Einkochen und Konservieren für die kurze Saison. Für alle, die Rhabarber jenseits von Omas Kuchen entdecken wollen.