Rhabarber: Raffinierte Rezepte für Süßes und Herzhaftes
Rhabarber: Raffinierte Rezepte für Süßes und Herzhaftes
»Ein herrliches nicht zu dickes Frühlingsbuch, das man jedes Jahr im April wieder hervorziehen kann«, urteilte der General-Anzeiger über dänischen Foodfotografen Sören Staun Petersens Rhabarber-Kochbuch beim Landwirtschaftsverlag Münster: der Pulled Pork Burger mit saurer, frischer Rhabarber-Zugabe, klassischer Rhabarbercrumble, Rhabarbersuppe oder selbstgemachter Rhabarberlikör zeigen die Vielseitigkeit des Gemüses. Mit Tipps zum Einkochen und Konservieren für die kurze Saison. Für alle, die Rhabarber jenseits von Omas Kuchen entdecken wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
