River Cafe 30: Einfache italienische Rezepte

Seit 1987 steht The River Cafe in Hammersmith an der Themse für eine simple Überzeugung: Die besten Zutaten, so wenig wie möglich verändert. Das Londoner Restaurant von Ruth Rogers und Rose Gray ist Michelin-besternt und weltweit bekannt. Zum 30-jährigen Jubiläum versammelt dieser Band über 120 Rezepte – Antipasti, Pasta, Secondi, Beilagen, Nachspeisen. Darunter Zitronenspaghetti, schwarzes Risotto mit Mangold und der legendäre Schokoladenkuchen Chocolate Nemesis. Für alle, die verstehen wollen, warum echte Simplizität das Schönste an der Italiana-Küche ist.