River Café – Alle Rezepte. Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers

River Café – Alle Rezepte. Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers

Als Ruth Rogers und Rose Gray in den späten Achtzigerjahren das River Café am Ufer der Themse eröffneten, war das eine Sensation – zwei Köchinnen ohne formale Ausbildung, die kochten wie zu Hause, aber mit einer Reinheit der Zutaten, die London begeisterte.

Seit 1998 mit Michelin-Stern. Jamie Oliver, April Bloomfield und Hugh Fearnley-Whittingstall lernten dort ihr Handwerk. Die Gesamtausgabe vereint alle sechs River-Café-Bücher mit über 900 Rezepten.

Der kulinarische Fokus: Über 900 Rezepte aus allen sechs River-Café-Büchern.

Der Vibe: Stilprägend, unprätentiös und mit Michelin-Stern-Qualität.

Für wen: Für alle, die verstehen wollen, wie eine Restaurant-Philosophie eine ganze Generation von Köchen geprägt hat.

KochKontor-Fazit:

Jamie Oliver und Hugh Fearnley-Whittingstall lernten hier ihr Handwerk – diese Gesamtausgabe zeigt, wo alles anfing.