River Café – Alle Rezepte. Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers
River Café – Alle Rezepte. Die italienische Küche von Rose Gray und Ruth Rogers
Als Ruth Rogers und Rose Gray in den späten Achtzigerjahren das River Café am Ufer der Themse eröffneten, war das eine Sensation – zwei Köchinnen ohne formale Ausbildung, die kochten wie zu Hause, aber mit einer Reinheit der Zutaten, die London begeisterte. Seit 1998 Michelin-Stern. Jamie Oliver, April Bloomfield und Hugh Fearnley-Whittingstall lernten dort ihr Handwerk. Die Gesamtausgabe vereint alle sechs River-Café-Bücher mit über 900 Rezepten. Für alle, die verstehen wollen, wie eine Restaurant-Philosophie eine ganze Generation von Köchen geprägt hat.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
