Safran, Sumach, Paprika: Rezepte und Reisegeschichten
Safran, Sumach, Paprika: Rezepte und Reisegeschichten
Safran, Sumach, Paprika: Rezepte und Reisegeschichten
2019 kündigten Florian Schauren und Nora Görg ihre Jobs und schauten ein Jahr lang mit dem Wohnmobil durch Griechenland, Albanien, die Türkei, Georgien, Aserbaidschan, Armenien und den Iran Einheimischen in die Töpfe.
Zurück in der heimischen Küche kochte Profikoch Schauren die gesammelten Rezepte überwiegend vegetarisch nach: bulgarischer Schopskasalat, griechische Melitzanosalata, nordmazedonisches Tavče Gravče, moldawische Sarmale, ukrainisches Borschtsch. Auch Fleischfans finden rumänische Mici oder georgisches Chashushuli.
Der kulinarische Fokus: Schopskasalat, Melitzanosalata, Tavče Gravče und Sarmale aus sieben bereisten Ländern.
Der Vibe: Abenteuerlich, ein Jahr lang gelebt und überwiegend vegetarisch.
Für wen: Für alle, die eine Reiseroute statt eines Länderrankings wollen.
KochKontor-Fazit:
Jobs gekündigt für ein Jahr Wohnmobil durch sieben Länder – dieser Mut steckt in jedem einzelnen Rezept.
