Saftig vom Grill

Saftig vom Grill

Matthias F. Mangold, Kochbuchautor und Weinexperte mit eigener Kochschule, zeigt neue Grillkombinationen jenseits vom Standard.

Lachs von der Planke mit Pomelo, Tomahawk mit Grilltomaten und Fenchel, Rosinen-Agavensirup-Saltimbocca, Fischspieße mit Paprika und Ananas oder Chickenwings mit Asia-Pesto. Dazu Marinaden, passende Getränke und Tipps zum Smoken.

Der kulinarische Fokus: Lachs von der Planke mit Pomelo, Tomahawk mit Grilltomaten und Chickenwings mit Asia-Pesto.

Der Vibe: Kreativ, weinaffin und über Standard-Grillgut hinausgedacht.

Für wen: Für alle, die beim Grillabend mit Freunden mehr als Wurst und Kotelett auffahren wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein Weinexperte am Grill statt nur ein Griller – diese Kombination bringt ungewöhnliche Kombinationen wie Pomelo-Lachs hervor.