Saucen. Die Kochschule

Der Christian Verlag widmet sich der unterschätzten Königsdisziplin des Kochens: Saucen haben das Potenzial, ein durchschnittliches Gericht aufzuwerten, aber auch ein perfektes Gericht zunichtezumachen. Die meisten ambitionierten Hobbyköche fürchten die Sauce, weil sie schwierig zu meistern ist – dabei lieben Deutsche ihre Sauce wie kaum eine andere Nation. Diese Kochschule nimmt genau diese Angst. Für alle, die wissen wollen, warum an der Sauce oft das Urteil über ein ganzes Gericht hängt.