Sauerteig für Anfänger: Tipps und Tricks zum perfekten Brot
Sauerteig für Anfänger: Tipps und Tricks zum perfekten Brot
Andrea Gottfreund, die von der eigenen Kochbuchhandlung mit Kochschule zur erfolgreichen Kochbuchautorin wurde, gibt in ihrem Food-Studio »gottfreunds – Rezeptwerkstatt« praxisnahe Anleitung für Sauerteig-Einsteiger: von der richtigen Zutatenauswahl bis zur perfekten Pflege des Sauerteigs, Schritt für Schritt erklärt. Inspiration findet sie auf dem Wochenmarkt ihrer Heimatstadt Münster und im Familienalltag. Für alle, die Sauerteigbrot backen wollen, aber bisher vor der Komplexität zurückschreckten.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
