Sellerie - kleine gourmandise Nr. 16

Sellerie als reine Suppenbeigabe abzutun wäre fast schon Diskriminierung: Schon 1200 v. Chr. wurde er im Alten Ägypten als Heilpflanze gegen rheumatische Beschwerden eingesetzt, seine Inhaltsstoffe wirken entzündungshemmend und magenschonend. Band 16 der kleinen gourmandise-Reihe zeigt, wie vielfältig sich Sellerie kochen, backen, dünsten, braten oder roh im Salat genießen lässt. Für alle, die Sellerie nicht nur als Gewürz, sondern als Hauptzutat wollen.