Sicily: From The Silver Spoon
Sicily: From The Silver Spoon
Sicily: From The Silver Spoon
Englische Ausgabe
Die sizilianische Küche ist eine der vielschichtigsten und faszinierendsten Regionalküchen Italiens – geformt durch jahrhundertealte Einflüsse arabischer, griechischer und spanischer Kulturen. Mit diesem eleganten Band nimmt uns The Silver Spoon Kitchen, die unangefochtene Instanz für italienische Heimküche, mit auf eine kulinarische Entdeckungsreise quer durch die sonnenverwöhnte Mittelmeerinsel.
Geordnet nach den neun sizilianischen Provinzen, präsentiert das Buch über 50 authentische, perfekt ausgetüftelte Originalrezepte. Das Spektrum reicht von herzhaften Klassikern wie der berühmten Palermitaner Fladenpizza Sfincione, feiner Scaloppine di Vitello al Marsala und legendären Pasta-Gerichten bis hin zu süßen Ikone-Desserts wie dem cremig-intensiven Gelato al Pistacchio aus Catania. Klare Schritt-für-Schritt-Anleitungen garantieren, dass die Gerichte auch am heimischen Herd makellos gelingen.
Neben den Rezepten begeistert der Band durch ausdrucksstarke Landschafts- und Food-Fotografien sowie fundierte Essays über das einzigartige Mikroklima der Insel. Von Kaktusfeigen und Pistazien über Bergkäse und Wildpilze bis hin zur eigenständigen Weinwelt Siziliens vermittelt das Werk ein tiefes Verständnis für Kultur und Produkte der Region.
Unser Fazit aus dem KochKontor:
Ein wunderschön gestaltetes, stimmungsvolles Standardwerk für alle Liebhaber der echten italienischen Regionalküche! Perfekt für alle, die das unverfälschte Aroma Siziliens auf den Teller zaubern oder sich auf eine Sehnsuchtsreise in den Süden begeben möchten.
Produktdetails: Herausgeber: The Silver Spoon Kitchen (Phaidon) | Sprache: Englisch | Format: Gebundene Ausgabe | Themen: Sizilianische Regionalküche, Kulinarische Reise nach Provinzen, Italienische Klassiker & Warenkunde, Über 50 Originalrezepte
