Signatures: Österreichs junge Spitzenköche. Portraits. Rezepte. Inspirationen.

Alexander Rabl führt in pointierten Texten, begleitet von Fotos von Jörg Lehmann, bei Matthaes Verlag zu 43 Genussadressen der Jeunes Restaurateurs Österreich (JRE) – von Bregenz bis Gamlitz. Porträts der kreativsten jungen Spitzenköch*innen des Landes treffen auf 43 Signature-Rezepte zum Nachkochen, die jeweils die Geschichte von Terroir und Handwerk erzählen. Für alle, die Österreichs Spitzengastronomie der nächsten Generation entdecken wollen.