Simple is Best, Einfach aussergewöhnliche Rezepte

Ralph Schelling, der als jüngster Teilnehmer den Swiss Culinary Cup gewann und heute als Private Chef Klientel von Katalonien bis Tokio bekocht, hebt lokale Alltagsküche mit Innovation und Aroma auf ein neues Niveau: Butterkekse, die durch geröstetes Mehl und Bergbutter zur Besonderheit werden. Mit Profi-Tipps und Anekdoten von seinen Reisen zu Köchen wie Ferran Adrià, Heston Blumenthal und Andreas Caminada. Für alle, die Comfort Food und Sternegüche gleichzeitig wollen.