Simple is Best, Einfach aussergewöhnliche Rezepte
Simple is Best, Einfach aussergewöhnliche Rezepte
Ralph Schelling, der als jüngster Teilnehmer den Swiss Culinary Cup gewann und heute als Private Chef Klientel von Katalonien bis Tokio bekocht, hebt lokale Alltagsküche mit Innovation und Aroma auf ein neues Niveau: Butterkekse, die durch geröstetes Mehl und Bergbutter zur Besonderheit werden. Mit Profi-Tipps und Anekdoten von seinen Reisen zu Köchen wie Ferran Adrià, Heston Blumenthal und Andreas Caminada. Für alle, die Comfort Food und Sternegüche gleichzeitig wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
