So schmeckt Hongkong: Rezepte von Dim Sum bis Dinner

Von Davina Chang und Ada Deschanel (Übersetzt von Lisa Heilig)

Ein kulinarischer Tag in einer der aufregendsten Metropolen der Welt

In Hongkong hat das Essen seinen ganz eigenen, unverwechselbaren Rhythmus: Schon im Morgengrauen duftet es in den Straßen nach frischem Gebäck, mittags dampfen die Körbe in den Cha Chaan Tengs (den traditionellen Teehäusern), und am Abend erstrahlen die Buns, Suppen und Gegrilltes im Neonlicht der Garküchen.

Davina Chang und Ada Deschanel nehmen uns mit auf eine authentische und sinnliche Entdeckungsreise durch die Esskultur dieser faszinierenden Stadt. So schmeckt Hongkong rückt die eigenständige kulinarische Identität der Metropole in den Fokus – mit 70 Alltagsrezepten, die sich wunderbar in der eigenen Küche umsetzen lassen.

Das erwartet dich im Buch:

70 authentische Klassiker: Von samtigem Congee zum Frühstück über würzige Curry-Fischbällchen und knusprige Enten- und Gans-Spezialitäten bis hin zu den berühmten Egg Tarts.

Kultur & Anekdoten: Persönliche Essays verweben Familienerinnerungen, historische Einblicke und Geschichten aus dem Viertel zu einem lebendigen Stadtporträt.

Atmosphärische Fotografie: Eindrucksvolle Bilder fangen die Energie der Streetfood-Märkte, der traditionellen Speiselokale und des modernen Großstadtlebens perfekt ein.

Ein absolutes Highlight für alle Fans der kantonesischen Küche, Streetfood-Liebhaber und Fernweh-Sammelnde!

Produktdetails:

Format: Gebundene Ausgabe
Erscheinungsdatum: 26. August 2026
Kategorie: Asiatische Küche / Kulinarische Reiseberichte