So schmeckt Israel: Meine Lieblingsrezepte

Israel besteht zu 65 Prozent aus Wüste und dem Toten Meer und ist trotzdem ein Schlaraffenland für Gemüse und Obst mit legendärem Ruf. Tom Franz öffnet in diesem Buch einen Spalt zur israelischen Küche, die sich aus Erinnerungen eingewanderter Juden aus ganz Europa, Russland, den USA und dem Nahen Osten speist – mediterrane Zutaten treffen auf traditionell jüdische Küche und arabische Gewürze. Für alle, die Israels kulinarischen Schmelztiegel als Brücke statt als Widerspruch verstehen wollen.