So schmeckt Israel: Meine Lieblingsrezepte

So schmeckt Israel – Meine Lieblingsrezepte

Israel besteht zu 65 Prozent aus Wüste und dem Toten Meer und ist trotzdem ein Schlaraffenland für Gemüse und Obst – Tom Franz öffnet einen Spalt zu dieser Küche.

Sie speist sich aus Erinnerungen eingewanderter Juden aus Europa, Russland, den USA und dem Nahen Osten – mediterrane Zutaten treffen auf traditionell jüdische Küche und arabische Gewürze.

Der kulinarische Fokus: Rezepte aus dem kulinarischen Schmelztiegel Israels, geprägt von Einwanderungsgeschichten aus aller Welt.

Der Vibe: Vielstimmig und geschichtenreich.

Für wen: Für alle, die Israels kulinarischen Schmelztiegel als Brücke statt als Widerspruch verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein Buch, das zeigt, wie viele Küchen in einer einzigen zusammenfinden können.