So schmeckt Korea - Familienrezepte einer Profiköchin

Monica Lee, die 1977 aus Südkorea nach Los Angeles auswanderte und 1986 mit Beverly Soon Tofu das erste auf Soon Tofu Chigae spezialisierte Restaurant außerhalb Koreas eröffnete, verrät 90 authentische Rezepte: die ikonische Soon-Tofu-Suppe, Banchan, koreanisches BBQ und Bibimbap. Ihr Restaurant wurde von Jonathan Gold und Ruth Reichl gefeiert und von Anthony Bourdain in »Parts Unknown« vorgestellt. Für alle, die koreanisches Kochen mit dem Praxiswissen einer Restaurant-Chefin lernen wollen.