Splendido. Autunno/Inverno - Italienische Küche für Herbst und Winter

Italienische Küche gilt als sommerlich – dabei bringt der Herbst die Olivenernte, der Winter Bittersalate, Zitrusfrüchte und die festlichen Anlässe von Weihnachten bis Befana. Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall, die 2015 das Splendido Magazin gründeten und bereits zweimal mit dem Deutschen Kochbuchpreis ausgezeichnet wurden, zeigen über 70 neue Rezepte für die kalte Jahreszeit – mit wenigen, hochwertigen Zutaten statt exakter Mengenangaben. Für alle, die italienische Küche auch im Winter ernst nehmen.