Splendido - Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl
Splendido - Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl
Splendido – Italienisch kochen mit besten Zutaten und viel Gefühl
Wer das Splendido-Magazin kennt, weiß: Hier geht es nicht um Rezepte, die man einmal ausprobiert – sondern um eine Haltung zum Kochen und Einkaufen.
Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall, die ihr Magazin seit 2015 aus München und Norditalien heraus gestalten, haben für dieses Buch eine Essenz ihrer Arbeit zusammengestellt: Klassiker der italienischen Küche in ihrer echten Form.
Der kulinarische Fokus: Klassiker der italienischen Küche in ihrer echten Form, nach dem Prinzip »quanto basta«.
Der Vibe: Haltungsgeprägt, unprätentiös und magazinerprobt.
Für wen: Für alle, die die echte cucina italiana nicht nur nachkochen, sondern verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
»Quanto basta« statt exakter Mengenangabe – diese Haltung macht aus Rezepten ein echtes Küchenprinzip.
