Stemberg: Das Kochbuch - Tradition trifft Moderne. Über 80 Rezepte aus der deutschen Küche von Sternekoch Sascha Stemberg

Sascha Stemberg führt das Michelinstern-Restaurant Haus Stemberg in Velbert in fünfter Generation und interpretiert seine deutsche Heimatküche neu: Düsseldorfer Senfrostbraten mit Bohnenallerlei, Zander auf Rieslingkraut mit Blutwurst, Omas Schokopudding mit Kakaosand und Vanillerahmeis. Die Falter nannte seine Küche »erstklassige Hausmannskost, zeitgemäß repräsentiert«. Über 80 Rezepte. Für alle, die deutsche Küche auf Sterneniveau ohne Verkopftheit wollen.