Suppenglück

Aus der Suppenküche einer berufstätigen Mutter wurde ein fester Treffpunkt auf dem Münchner Elisabethmarkt: Sonja Riker kochte sonntags eine Grundbrühe aus Huhn oder Rindfleisch und baute daraus die Suppen der ganzen Woche – montags mit Nudeln, dienstags mit viel Gemüse, mittwochs mit Pfannkuchenstreifen. Die besten Rezepte aus Susas Suppenküche sind hier gesammelt: von »Bauchwärmer« über »Seelentröster« bis »Energiespender«, für jede Jahreszeit. Für alle, die Suppe nicht als Vorspeise, sondern als Hauptgericht ernst nehmen.