Suppenglück

Suppenglück – Vom Marktstand in den eigenen Topf

Aus der Suppenküche einer berufstätigen Mutter wurde ein fester Treffpunkt auf dem Münchner Elisabethmarkt: Sonja Riker kochte sonntags eine Grundbrühe und baute daraus die Suppen der ganzen Woche.

Montags mit Nudeln, dienstags mit viel Gemüse, mittwochs mit Pfannkuchenstreifen – die besten Rezepte aus Susas Suppenküche sind hier für jede Jahreszeit gesammelt.

Der kulinarische Fokus: Suppen von »Bauchwärmer« über »Seelentröster« bis »Energiespender«, aufgebaut auf einer Grundbrühe.

Der Vibe: Bodenständig und marktverbunden.

Für wen: Für alle, die Suppe nicht als Vorspeise, sondern als Hauptgericht ernst nehmen.

KochKontor-Fazit:

Eine echte Marktküchen-Geschichte hinter den Rezepten macht dieses Buch glaubwürdiger als das übliche Suppenbuch.