Sushi - klassische und neue Ideen - ganz einfach selbst gemacht

Sushi-Experten Kimiko Barber und Hiroki Takemura führen von den Basics zu Werkzeugen und Küchentechniken bis zur Herstellung von Chirashi, Oshi, Inari, Maki und Nigiri – gewickelt, gerollt oder in der Schale serviert, in anschaulichen Stepbildern erklärt. Dazu Tipps zum korrekten Verzehr, zu passenden Drinks und zur Tischdeko. Für alle, die Sushi zu Hause nicht nur nachmachen, sondern richtig lernen wollen.