Süß. Salzig. Sauer. Bitter. Umami.

Süß. Salzig. Sauer. Bitter. Umami.

Nach ihrem Debüt »Anushka« präsentiert Ana Romas beim Christian Verlag ihre kulinarische Mindmap.

70 vegetarische Rezepte, entlang der fünf Grundgeschmacksrichtungen Süß, Salzig, Sauer, Bitter und Umami komponiert, inspiriert von ihren zahlreichen Reisen.

Der kulinarische Fokus: Vegetarische Rezepte entlang der fünf Grundgeschmacksrichtungen, als Anleitung für bewusstes Food Pairing.

Der Vibe: Analytisch, innovativ und reisegeprägt.

Für wen: Für alle, die vegetarisch kochen und dabei Geschmackskombinationen bewusst verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Nicht nach Ländern, sondern nach Geschmacksrichtungen sortiert – dieses Prinzip macht die Mindmap zu einem echten Lernwerkzeug.