SÜSSES - Das große Backbuch von Véronique Witzigmann

SÜSSES – Das große Backbuch von Véronique Witzigmann

Véronique Witzigmann, die seit 2005 ihr eigenes Feinkost-Label führt und ihre Backleidenschaft einst in der Patisserie des Tantris entdeckte, vereint in ihrem großen Backbuch Klassiker, aktuelle Trends und fundiertes Teig-Wissen.

Inklusive Notfallplänen gegen durchweichten Teigboden oder misslungene Cremes.

Der kulinarische Fokus: Klassiker und aktuelle Backtrends, mit Notfallplänen gegen durchweichten Teigboden und misslungene Cremes.

Der Vibe: Handwerklich fundiert, aus der Tantris-Patisserie geprägt und praxisnah.

Für wen: Für alle, die Backen nicht nur als Hobby, sondern als Handwerk mit Anspruch verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Notfallpläne gegen misslungene Cremes statt nur Rezepte – dieses Buch denkt auch an die Momente, in denen es nicht klappt.