Tamu – Das vegane Afrikakochbuch: Von Kairo bis Kapstadt
Tamu – Das vegane Afrikakochbuch: Von Kairo bis Kapstadt
Tamu – Das vegane Afrikakochbuch: Von Kairo bis Kapstadt
Jane Nshuti, Autorin und Botschafterin für pflanzenbasiertes Essen aus Afrika, feiert die Vielfalt afrikanischer Gerichte, die traditionell ganz ohne tierische Produkte auskommen.
Amaranth-Risotto aus Südafrika, würziger Maniok aus Ruanda, Jollof-Reis aus Ghana, marokkanische Gemüse-Tajine. Über 70 vegane Rezepte von Kairo bis Kapstadt.
Der kulinarische Fokus: Amaranth-Risotto, würziger Maniok, Jollof-Reis und Gemüse-Tajine, traditionell vegan von Kairo bis Kapstadt.
Der Vibe: Kontinental weit gespannt, traditionsbewusst und botschafterlich.
Für wen: Für alle, die afrikanische Küche als gelebte vegane Tradition statt als Trend verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Von Kairo bis Kapstadt ein ganzer Kontinent traditionell vegan – diese Reichweite zeigt, wie alt echte pflanzliche Tradition ist.
