Tanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag
Tanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag
Tanja vegetarisch: Grüne Lieblingsrezepte für jeden Tag
Was kocht eine Zweisterne-Köchin zu Hause? Tanja Grandits, Chefin des Restaurants Stucki in Basel (19 Punkte GaultMillau, Koch des Jahres 2020), isst privat fast ausschließlich vegetarisch.
Warme und kalte Frühstücke, Snacks zum Mitnehmen, Suppen, Reis- und Pastagerichte, Ofengerichte und Desserts – alles mit Gemüse, Getreide und Hülsenfrüchten im Mittelpunkt, keine Sternegerichte, sondern Alltag mit Herz.
Der kulinarische Fokus: Vegetarischer Alltag einer Zweisterne-Köchin, von Frühstück über Ofengerichte bis Dessert.
Der Vibe: Privat, unprätentiös und aus echter Überzeugung.
Für wen: Für alle, die wissen wollen, wie eine der besten Köchinnen der Schweiz wirklich isst.
KochKontor-Fazit:
19 GaultMillau-Punkte und trotzdem privat vegetarisch – dieser Kontrast macht das Buch glaubwürdig statt aufgesetzt.
