Tasty Tofu und Tempeh: Die besten Rezepte aus aller Welt – Das Kochbuch zum Selbermachen und Genießen

Tofu & Tempeh perfekt zubereiten – so vielseitig und aromatisch wie noch nie!

Tofu und Tempeh sind in aller Munde – doch viele essen sie bisher eher aus Überzeugung als aus purem Genuss. Höchste Zeit, das volle Geschmackspotenzial der eiweißreichen Stars der pflanzenbasierten Küche zu entfalten! Denn sie sind keineswegs nur ein Kompromiss für Klima, Tier- und Menschenwohl, sondern richtig zubereitet schlichtweg köstlich. Der wichtigste Schritt zu maximalem Geschmack: Tofu und Tempeh als eigenständige Zutaten betrachten, nicht bloß als Fleischersatz.

Erfolgsautor Martin Kintrup zeigt in 55 Rezepten die ganze kulinarische Bandbreite auf. Ausgehend von traditionellen Zubereitungsarten und Garmethoden der asiatischen Ursprungsländer erklärt er Schritt für Schritt, wie Tofu und Tempeh ideal vorbereitet, gewürzt und zubereitet werden.

Das erwartet dich im Buch:

• Inspirierende herzhafte & süße Ideen aus Asien und aller Welt

• Gelingsichere Techniken zum richtigen Vorbereiten, Würzen und Garen

• Praktische Kapitelgliederung: Seidentofu, fester Tofu, Tofu-Specials, Tempeh sowie Desserts

Ein unverzichtbares Werk für alle, die pflanzliche Proteine endlich mit richtig viel Wumbs auf den Teller bringen wollen!