Teatrip - Eine faszinierende Reise durch das Reich der Mitte
Teatrip - Eine faszinierende Reise durch das Reich der Mitte
Christian Beck, der seit über 10 Jahren ausgesuchte Tees aus China, Taiwan und Japan handelt, nimmt beim Slanted Publisher mit auf seine jährlichen Teereisen: die Unterschiede zwischen Oolong, Weiß-, Grün-, Gelb-, Schwarz- und Pu-Erh-Tee, dazu die wichtigsten Anbaugebiete von Zhejiang über Fujian und Taiwan bis nach Yunnan. Im Fokus stehen handgefertigte Tees kleiner Familienbetriebe aus ökologischen und wilden Teegärten. Für Teefreund*innen, die mehr als nur den Teebeutel aus dem Supermarkt kennenlernen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
