Tender. Gemüse - Von der Aubergine bis zur Zwiebel

Fünf Jahre Arbeit, 1200 Seiten, rund 500 Rezepte: Nigel Slater, fast 20 Jahre Kolumnist im englischen Observer und eigener Artdirector seiner Bücher, widmet »Tender« ganz seinem Gemüsegarten in Highbury, London. Das Buch verbindet feinsinnige Beobachtungen der Pflanzen mit handfesten Zubereitungen – eine Studie der 50 beliebtesten Gemüsesorten, fotografiert von Jonathan Lovekin nur einen Meter vom Garten entfernt. Für alle, die Gemüse als eigenes Thema statt als Beilage lesen wollen.