Tender. Gemüse - Von der Aubergine bis zur Zwiebel
Tender. Gemüse - Von der Aubergine bis zur Zwiebel
Fünf Jahre Arbeit, 1200 Seiten, rund 500 Rezepte: Nigel Slater, fast 20 Jahre Kolumnist im englischen Observer und eigener Artdirector seiner Bücher, widmet »Tender« ganz seinem Gemüsegarten in Highbury, London. Das Buch verbindet feinsinnige Beobachtungen der Pflanzen mit handfesten Zubereitungen – eine Studie der 50 beliebtesten Gemüsesorten, fotografiert von Jonathan Lovekin nur einen Meter vom Garten entfernt. Für alle, die Gemüse als eigenes Thema statt als Beilage lesen wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
