Tender. Obst - Vom Apfel bis zur Weintraube

Tender. Obst – Vom Apfel bis zur Weintraube

Nigel Slater grub seinen Garten um, um eigene Kräuter und Gemüse anzubauen – und pflanzte dabei auch Pflaume, Apfel, Birne sowie Himbeer- und Brombeersträucher.

Aus diesem Obst wurde das Rückgrat seiner Backstube – über 300 Rezeptideen, die Obst nicht auf den Nachtisch beschränken.

Der kulinarische Fokus: Schweinekoteletts an Apfelwein und Äpfeln, chinesischer Sonntagsbraten mit würziger Pflaumensauce sowie warme Familienpuddings und Fruchteiscremes.

Der Vibe: Gartenverbunden und großzügig – ein Thema, radikal ausgeschöpft.

Für wen: Für alle, die Obst nicht nur zum Nachtisch, sondern als Zutat für den ganzen Speiseplan wollen.

KochKontor-Fazit:

Über 300 Ideen zu einem einzigen Themenfeld – Slater beweist, wie viel in Obst steckt, wenn man es nicht nur süß denkt.