Tender. Obst - Vom Apfel bis zur Weintraube
Tender. Obst - Vom Apfel bis zur Weintraube
Nigel Slater grub seinen Garten um, um eigene Kräuter und Gemüse anzubauen – und pflanzte dabei auch Pflaume, Apfel und Birne, Himbeer- und Brombeersträucher. Aus diesem Obst wurde das Rückgrat seiner Backstube: ein Alltagsessen mit Schweinekoteletts an Apfelwein und Äpfeln, ein chinesischer Sonntagsbraten mit würziger Pflaumensauce, dazu warme Familienpuddings und Fruchteiscremes. Über 300 Rezeptideen. Für alle, die Obst nicht nur zum Nachtisch, sondern als Zutat für den ganzen Speiseplan wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
