Thai Kitchen: Rezepte aus der thailändischen Küche
Thai Kitchen: Rezepte aus der thailändischen Küche
Thai Kitchen: Rezepte aus der thailändischen Küche
Orathay Souksisavanhs thailändische Urgroßmutter arbeitete in den Küchen des Königspalastes von Bangkok – die Absolventin der Ferrandi-Schule, die im Alter von 3 Jahren nach Paris zog, bringt dieses Erbe in 100 Rezepten zurück.
Thai Curry, Papaya-Salat, Pad Thai, Wok-Nudeln und die scharfe Tom Kha Gai – mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Koch-Neulinge und Infos zu landestypischen Zutaten.
Der kulinarische Fokus: Thai Curry, Papaya-Salat, Pad Thai und Tom Kha Gai, aus königlicher Palastküchen-Tradition.
Der Vibe: Königlich verwurzelt, akademisch ausgebildet und authentisch.
Für wen: Für alle, die thailändische Küche authentisch statt beliebig kochen wollen.
KochKontor-Fazit:
Eine Urgroßmutter, die im Königspalast Bangkoks kochte – dieses Erbe verleiht dem Buch eine seltene kulinarische Autorität.
