Thailand – Das Kochbuch: Mit über 500 authentischen Rezepten für jeden Tag die Küche Thailands erleben
Thailand – Das Kochbuch: Mit über 500 authentischen Rezepten für jeden Tag die Küche Thailands erleben
Thailand – Das Kochbuch: Mit über 500 authentischen Rezepten für jeden Tag
Die thailändische Küche fasziniert weltweit durch ihr perfekt ausbalanciertes Spiel der Aromen: Das harmonische Zusammenspiel von süß, sauer, scharf und salzig macht sie nicht nur unendlich vielseitig, sondern auch bekömmlich und voller Energie. Mit diesem prachtvollen Band im Phaidon-Verlag hat der Fotograf und Food-Journalist Jean-Pierre Gabriel das wohl umfassendste Standardwerk zur Kulinarik Thailands geschaffen.
In dreijähriger intensiver Recherchereise quer durch das Land hat Gabriel über 500 originalgetreue Rezepte zusammengetragen. Die Bandbreite ist einmalig: Sie reicht von schnellem, farbenfrohem Streetfood der Straßenmärkte über geliebte Alltags-Klassiker und regionale Familienschätze bis hin zu feinen, hochkomplexen Gerichten aus dem Königspalast. Neben den Rezepten vermittelt der Autor tiefgehendes Wissen über die Besonderheiten der thailändischen Esskultur, die wichtigsten Zutaten sowie traditionelle Zubereitungstechniken.
Edel verpackt in einen eleganten Textileinband mit Goldornamentik und begleitet von ausdrucksstarken Landschafts-, Porträt- und Food-Fotografien ist das Buch ein visueller wie kulinarischer Hochgenuss.
Unser Fazit aus dem KochKontor:
Die unangefochtene Bibel der thailändischen Küche! Ein unverzichtbares Standardwerk für alle, die Asien-Liebhaber sind, die echten regionalen Geschmäcker Thailands suchen und die unverfälschte Aromenwelt des Landes zu Hause nachkochen möchten.
Produktdetails: Autor: Jean-Pierre Gabriel | Verlag: Phaidon | Format: Gebundene Ausgabe (Textileinband mit Goldprägung) | Themen: Thailändische Küche, Streetfood & Palastküche, Standardwerk, Über 500 Rezepte
