The Art of Simple Food - Rezepte und Glück aus dem Küchengarten
The Art of Simple Food - Rezepte und Glück aus dem Küchengarten
The Art of Simple Food – Die Revolution, die gut schmeckt
Alice Waters, die einflussreichste Köchin Amerikas, verwöhnt seit den 1970er-Jahren die Gäste ihres Restaurants Chez Panisse in Berkeley nach dem Grundsatz „frisch, saisonal und biologisch".
Ihre „Revolution, die gut schmeckt" inspirierte sogar Michelle Obama zum Gemüsegarten im Weißen Haus – dieses Buch beschreibt den Weg vom eigenen Küchengarten in den Mund.
Der kulinarische Fokus: Mediterran inspirierte Küche mit Zutaten aus dem eigenen Garten oder von lokalen Bauern, konsequent nach Saison.
Der Vibe: Erdverbunden, prinzipientreu und mit echter kulinarhistorischer Bedeutung.
Für wen: Für alle, die Kochen als Schule der Sinne statt als Technik verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
Kein gewöhnliches Kochbuch, sondern ein Stück amerikanischer Food-Geschichte – wer wissen will, wo die Farm-to-Table-Bewegung herkommt, findet hier die Quelle.
