The Elements of Baking - Wie du jedes Rezept glutenfrei, ohne Milch, ohne Eier oder vegan zubereiten kannst

Ein Schokoladenkuchen ist fantastisch feucht – bis man merkt, dass er Eier, Gluten oder Milchprodukte enthält. Kat Cermelj, promovierte Chemikerin und Gründerin des Blogs The Loopy Whisk, zeigt wissenschaftlich fundiert und mit übersichtlichen Tabellen, wie sich jedes Rezept glutenfrei, ohne Milch, ohne Eier oder vegan abwandeln lässt – statt es einfach wegzulegen. Dazu zahlreiche sorgfältig rezeptierte »free from«-Desserts. Für alle mit Unverträglichkeiten, die auf kein Rezept mehr verzichten wollen.