The Four Horsemen: Food and Wine for Good Times from the Brooklyn Restaurant (English Edition)

2014 eröffneten vier Freunde ohne nennenswerte Restauranterfahrung in New York The Four Horsemen und stellten den damals unbekannten Koch Nick Curtola ein – heute hat das Restaurant einen Michelin-Stern und einen James-Beard-Award für das beste Weinprogramm der USA. Die New York Times schrieb, die scheinbar lässigen Teller seien »in Wirklichkeit alles andere als lässig«. Im Debut-Kochbuch erklären Curtola, Mitgründer James Murphy und Weindirektor Justin Chearno anhand von über 100 Rezepten ihren Ansatz der Einfachheit. Für alle, die Restaurant-Küche mit Understatement statt Chichi wollen.