The Four Horsemen: Food and Wine for Good Times
The Four Horsemen: Food and Wine for Good Times
2014 eröffneten vier Freunde ohne nennenswerte Restauranterfahrung in New York The Four Horsemen und stellten den damals unbekannten Koch Nick Curtola ein – heute hat das Restaurant einen Michelin-Stern und einen James-Beard-Award für das beste Weinprogramm der USA. Die New York Times schrieb, die scheinbar lässigen Teller seien »in Wirklichkeit alles andere als lässig«. Im Debut-Kochbuch erklären Curtola, Mitgründer James Murphy und Weindirektor Justin Chearno anhand von über 100 Rezepten ihren Ansatz der Einfachheit. Für alle, die Restaurant-Küche mit Understatement statt Chichi wollen.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
