The Latin American Cookbook (englische Sprache)
The Latin American Cookbook (englische Sprache)
The Latin American Cookbook
Virgilio Martínez, dessen Restaurant Central seit 2013 auf der World's-50-Best-Liste steht und mehrfach zum besten Restaurant Lateinamerikas gekürt wurde, kuratiert mit persönlichem Tiefgang zu jeder Region 600 Rezepte.
Von Mexikos tropischen Küsten bis zu den eisigen Inseln am Fuße Südamerikas – geprägt von indigenen, europäischen und asiatischen Einflüssen. Co-Autor Nicholas Gill, Mitbegründer von New Worlder, ergänzt Reise- und Kulturwissen.
Der kulinarische Fokus: 600 Rezepte von Mexikos tropischen Küsten bis zu den eisigen Inseln Südamerikas.
Der Vibe: Enzyklopädisch, kuratiert von Weltklasse-Gastronomie und kulturell tief.
Für wen: Für alle, die lateinamerikanische Küche als Kontinent statt als einzelnes Land verstehen wollen.
KochKontor-Fazit:
World's-50-Best-Restaurant-Chef als Kurator für 600 Rezepte – diese Autorität macht das Buch zum echten Kontinent-Standardwerk.
