The Modern Cook's Year: Vegetarisch durchs Jahr

Gemüse schmeckt am besten, wenn man es in Ruhe lässt: zur richtigen Zeit, auf die richtige Art zubereitet. Anna Jones hat dieses Buch in sechs Jahreszeiten gegliedert und über 250 vegetarische und vegane Rezepte zusammengestellt, die jeweils das Beste aus dem Saisonal-Erhältlichen herausholen. Kein Diätprogramm, kein Manifest – sondern eine Einladung, den Rhythmus des Jahres am Herd zu spüren. Ob zartes Frühlingsgemüse, reife Sommertomaten oder Wurzelgemüse im Winter: Anna Jones zeigt, wie saisonales Kochen ganz selbstverständlich gelingt.