The New York Hot Bread Kitchen Project - 20 Frauen. 15 Nationen. 130 Rezepte

The New York Hot Bread Kitchen Project – Brot als Integrationsgeschichte

Im Herzen New Yorks bildet die Hot Bread Kitchen Einwanderinnen aus, die ihre Brotrezepte aus der Heimat mitbringen – 20 Frauen aus 15 Nationen teilen hier ihre 130 Rezepte.

Süße mexikanische Brötchen, indisches Naan, aromatisches Sauerteigbrot treffen auf amerikanische Klassiker wie Hotdog- und Hamburger-Brötchen.

Der kulinarische Fokus: Brotrezepte aus 15 verschiedenen Herkunftsländern, vereint in einer New Yorker Backstube.

Der Vibe: International, sozial engagiert und geschichtenreich.

Für wen: Für alle, die Brot als Integrationsgeschichte statt nur als Zutat verstehen wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein Backbuch mit echtem sozialen Projekt dahinter – das gibt jedem Rezept zusätzliches Gewicht.