The Nordic Baking Book (english)

Sternekoch Magnus Nilsson bereiste für dieses umfassende Werk Dänemark, die Färöer, Finnland, Grönland, Island, Norwegen und Schweden, um traditionelle und moderne nordische Backrezepte zu sammeln – von Zimtschnecken mit Kardamom bis zu winterlichen Festtagsgebäcken. Die 100 Fotografien stammen ebenfalls von Nilsson selbst. Für englischsprachige Leser*innen, die nordisches Backen in seiner ganzen regionalen Vielfalt entdecken wollen.