Thymian - kleine gourmandise Nr. 37

Thymian – kleine gourmandise Nr. 37

Thymian existiert seit dem Paläozän, also seit mehr als 60 Millionen Jahren: Er half beim Einbalsamieren von Pharaonen, gab römischen Legionären Mut, schützte Ärzte und Diebe vor der Pest und diente noch im Zweiten Weltkrieg als lebensrettendes Antibiotikum.

Band 37 der kleinen gourmandise-Reihe erzählt diese Geschichte und feiert sein vielschichtiges Aroma.

Der kulinarische Fokus: Thymian und sein vielschichtiges Aroma, mit über 60 Millionen Jahren Geschichte.

Der Vibe: Kompakt, historisch monumental und überraschend.

Für wen: Für alle, die Thymian mehr zutrauen als eine Gewürzdose.

KochKontor-Fazit:

Von Pharaonen bis zum lebensrettenden Antibiotikum im Zweiten Weltkrieg – Thymians Geschichte reicht weit über die Küche hinaus.