Thymian - kleine gourmandise Nr. 37
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Thymian existiert seit dem Paläozän, also seit mehr als 60 Millionen Jahren: Er half beim Einbalsamieren von Pharaonen, gab römischen Legionären Mut, schützte Ärzte und Diebe vor der Pest und diente noch im Zweiten Weltkrieg als lebensrettendes Antibiotikum. Band 37 der kleinen gourmandise-Reihe erzählt diese Geschichte und feiert sein vielschichtiges Aroma. Für alle, die Thymian mehr zutrauen als eine Gewürzdose.
Warum KochKontor?
Alle Bücher im KochKontor sind persönlich von Philipp Wolter ausgewählt — Sternekoch mit über 25 Jahren Erfahrung in der Spitzengastronomie, ausgezeichnet mit dem Michelin-Stern. Wir führen kein Lager, wir kuratieren eine Auswahl. Jedes Buch, das hier steht, steht hier aus einem Grund.
