Toast it!: Krosse Brotscheiben üppig belegt

Toast it!: Krosse Brotscheiben üppig belegt

Prue Leith, bekannt als Jurorin bei »The Great British Bake Off« und Grande Dame der britischen Foodszene, zeigt in 75 Rezepten, wie einfache Zutaten auf Brot zu etwas Genialem werden.

Erbsen-Bohnen-Gemüse auf knusprigem Sauerteigbrot, getoastetes Ziegenkäse-Birnen-Baguette oder Mango-Chicken-Ciabatta – mit Weißbrot, Focaccia, Baguette, Vollkorn oder Sauerteig als Basis.

Der kulinarische Fokus: Erbsen-Bohnen-Gemüse auf Sauerteigbrot, Ziegenkäse-Birnen-Baguette und Mango-Chicken-Ciabatta.

Der Vibe: Britisch, unkompliziert und mit Bake-Off-Prominenz.

Für wen: Für alle, die genug von langweiligen Brotstullen haben.

KochKontor-Fazit:

Die Grande Dame der britischen Foodszene widmet sich der simplen Brotscheibe – diese Ernsthaftigkeit hebt das Buch heraus.