Türkei vegetarisch von Katharina Seiser: Gemüseküche aus dem Orient

Orkide und Orhan Tançgil vom Foodblog KochDichTürkisch führen beim Brandstätter Verlag, in der Reihe nach Österreich, Deutschland und Italien vegetarisch, durch die vegetarische Vielfalt der türkischen Küche: von klassischen Meze über Olivenöl-Gerichte bis zu Dolma, Sarma und Bulgur-Klößen, geprägt von den vielen Völkern des Osmanischen Reiches. Die Rezepte sind wie gewohnt nach fünf Jahreszeiten sortiert. Für alle, die türkische Küche jenseits von Döner und Fleischgerichten entdecken wollen.