A Tavola! Unkomplizierte italienische Rezepte aus dem Kopenhagener Kultrestaurant Osteria 16

A Tavola! – Rezepte und Geschichten aus der Osteria 16

Morten Kaltoft & Emil Alsbo

Wenn die entspannte Kopenhagener Lässigkeit auf das kulinarische Herz Italiens trifft, entsteht etwas absolut Magisches. Die Osteria 16 im Kopenhagener Trendviertel Vesterbro ist längst Kult für alle, die italienisches Essen unkompliziert, laut und authentisch lieben. Mit A Tavola! bringen die beiden Gastronomen Morten Kaltoft und Emil Alsbo das lebendige Lebensgefühl ihres Lokals direkt an die heimischen Küchentische.

Das Buch setzt radikal auf das Wesentliche: schnörkellose Antipasti, ehrliche Pasta-Klassiker sowie fokussierte Fisch- und Fleischgerichte. Statt seitenlanger Zutatenlisten stehen erstklassige Produkte, maximale Aromen und Freude am Teilen im Mittelpunkt. Der raue, stylische Look des Buches fängt die besondere Atmosphäre Kopenhagens perfekt ein und macht sofort Lust darauf, den Tisch vollzustellen, die Gläser zu füllen und das Leben mit guten Freunden zu feiern.

KochKontor-Fazit: Genau dieser Geist einer unkomplizierten, gastfreundlichen Tischkultur begeistert uns! Ein herrlich ehrliches, stilvolles Buch für alle, die das pure Produkt schätzen, liebend gerne Gastgeber sind und Italien ohne Schnickschnack auf dem Teller haben wollen.

Produktdetails:

Autoren: Morten Kaltoft & Emil Alsbo

Umfang: Italienische Klassiker, Antipasti & moderne Bistro-Gerichte aus dem Kult-Lokal Osteria 16

Ausstattung: Gebundene Ausgabe, authentische & stylische Fotografie