Süsswasserfisch - Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht

Süßwasserfisch – Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht

Vier »Asadores« – Naturliebhaber, Jäger und Fischer wie der seit Kindheit an der Donau angelnde Jürgen Kernegger, der Tiroler Grillvereins-Obmann Franz Größing, Grillweltmeister Adi Bittermann und Bio-Landwirt Leo Gradl – widmen sich ganz dem Süßwasserfisch.

Gegrillt, gekocht, geräuchert, eingemacht, dazu Warenkunde für Grill, Küche und Räucherofen. Mit außergewöhnlicher Fotografie von Thomas Apolt.

Der kulinarische Fokus: Süßwasserfisch gegrillt, gekocht, geräuchert und eingemacht, mit vollständiger Warenkunde.

Der Vibe: Naturnah, vierfach kompetent besetzt und fotografisch aufwendig.

Für wen: Für alle, die Fisch aus regionaler Aquakultur oder Wildfang statt nur aus dem Meer wollen.

KochKontor-Fazit:

Ein Grillweltmeister, ein Vereins-Obmann und zwei erfahrene Angler – vier Perspektiven auf ein einziges Thema.